Mi leyenda de café

Invité a mis amigas a tener una tarde de café, esas que nos encantan por que nos ponemos al día de la vida de cada una. En la mañana me fui al super y aposté por una nueva compra de café para cambiar y compré “Café Leyenda”. Les cuento que nos encantó su sabor y su aroma. Ya tengo nueva afición cafetera, acá les explico un poco de ésta delicia.

¿Qué es Café Leyenda?

Es un Café Arábica 100% en su preparación y no contiene preservantes ni azúcar. Posee una selección de granos de alta calidad de las mejores zonas cafetaleras de Costa Rica, sembrado en alturas de 1200 a 1600 m.s.n.m. y procesado en un tueste oscuro.

¿Cuáles son las características de un buen café?

Aroma: el aroma es la sensación producida por la liberación de gases del café recién preparado, al ser inhalado por la nariz. El juego oloroso incluye muchísimos aromas, cenizo, ahumado, químico, medicinal, achocolatado, acaramelado, maltoso, tostado, terroso, dulce, salado, amargo.

Cuerpo: son las propiedades físicas de la bebida extraída del café que resultan de las sensaciones táctiles percibidas en la superficie de la boca, durante y después de la degustación. Esa característica está relacionada con los aceites y las sustancias que se extraen durante el tratamiento del grano.

Acidez: es una característica deseable en el café, que por ningún motivo debe ser confundida con lo agrio. Se experimenta en la sequedad que el líquido produce en los bordes de la lengua y en la parte de atrás del paladar, y le da a su sabor cualidades marcadas, vibrantes e individuales. Esta cualidad se incrementa con la altura del lugar donde se cosecha el café, resultando modificada por el grado de madurez del fruto, por el tiempo transcurrido entre la cosecha, el despulpado y por ciertos factores climáticos.

Las cualidades anteriores que quedan en boca en distintos grados e intensidades, se complementan y dan para cada taza un sabor determinado.

En Café Leyenda, los granos de café son horneados lentamente para asemejar el exquisito aroma de la madera de cedro. Su complejo sabor es el balance perfecto entre acidez y cuerpo, creando una sensación inigualable  en su paladar.

Lo encontrarás en presentación de Café Puro Clásico y Vainilla Nut, ni lo dudés andá buscalo vas a ver que te va a encantar.