Canelones de carne molida premiun

Unos deliciosos canelones siempre son un gusto para toda la familia.

Chef: María Fernanda Retana

Ingredientes

-1 kg de carne molida premium

-2 cebollas picadas en trocitos

-1 Ramita de Romero

-1 Ajo 2 tazas de tomate pelado italiano

-2 Cucharadas de aceite de oliva

-Sal y Pimienta al gusto

-1 paquete de canelones

-150 Gramos de queso parmesano

Para la salsa:

-1/2 Litro de leche

-1/2 barra de Margarina Numar Clásica

-1/2 Taza de harina

-Sal y Pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla con agua hirviendo, agregue sal e incorpore la pasta de canelón, mueva para que no se peguen. Cocínelos hasta que estén al dente.

2. Retírelos del agua y déjelos remojando en agua a temperatura ambiente, para que no se peguen. Resérvelos.

3. En un sartén, coloque el aceite, el ajo, las cebollas y dore. Agregue la carne molida junto con la ramita de romero. Mueva constantemente y añada los tomates italianos. Aplaste los trozos de tomate y siga removiendo para que la carne vaya tomando el color rojizo. Baje la temperatura.

La salsa: En otra olla, derrita la margarina y después agregue la harina hasta formar una pasta. Añada la leche poco a poco y salpimiente. Siga moviendo a fuego medio hasta que hierva.

Montaje:

Con la ayuda de una cucharita, rellene cuidadosamente los canelones hasta la mitad por cada extremo. Vaya colocándolos en un pyrex engrasado. Una vez concluido este proceso, cúbralos con la salsa blanca y rocíelos con el queso parmesano. Hornee en horno precalentado a 350°F (175°C) de unos 15 a 20 minutos.