¿Qué tan malo es que consumás productos transgénicos?

Desde finales del año pasado, he escuchado diferentes noticias de la transnacional Monsanto. Principalmente la ligan como la empresa que crea transgénicos dañinos para la salud humana y su afectación en el medio ambiente. Quise ahondar más en el tema, por lo que tuve una gran conversación con el fundador de Bloque Verde, Fabián Pacheco.

Les hago un resumen de las respuestas de Fabián, que más me llamaron la atención sobre Monsanto:

¿Por qué es tan mala una semilla transgénica?

•  No son naturales, por lo tanto tienen consecuencias, riesgos ecológicos y ambientales como se ha venido demostrando.
• Las semillas transgénicas están patentadas, lo cual para nosotros es realmente una agresión sobre los derechos más fundamentales que tienen los agricultores en el planeta. Para nosotros las semillas son un patrimonio de los pueblos al servicio de la humanidad y no una mercancía con la cual las compañías puedan tratar a los agricultores y campesinos como delincuentes.
• Hay que entender que las semillas transgénicas no pueden coexistir con los cultivos convencionales sin contaminarlos y sin desvirtuarlos. Ponerlos dentro de los cultivos que tenemos desde hace 12 mil años, que sí sabemos que son seguros, que no causan daño en la salud. Al cruzarlos, se contaminan con esos otros cultivos que tienen 17 años de salir de los laboratorios que están patentados y que además, tienen serios riesgos e impactos sobre nuestra salud.

¿Cuáles son las consecuencias de alimentarse con productos transgénicos?

Un estudio efectuado por la Universidad de Caen Gilles-Eric Séralini (2012) indicó que un grupo de ratas que fue alimentando con el maíz de Monsanto, tuvo mayor incidencia de cáncer mamario, problemas renales e inmunológicos, entre otras enfermedades.
Aparte, se ha venido discutiendo en el sector académico mundial que los transgénicos no son naturales, que tienen serios riesgos sobre la vida en el planeta.

Otro estudio famoso es por ejemplo, el que hizo el Doctor Árpád Pusztai de Rower Research Institute en Aberdeen (Escocia). Fueron cuestionadas y los resultados fueron muy reveladores porque tan solo 10 días de dar papas transgénicas a 6 ratas, se encontró crecimiento retardado y un sistema inmune debilitado. Hay otros estudios que se han hecho a raíz de este. Pusztai fue muy criticado, pero su estudio fue repetido por múltiples investigadores independientes quienes obtuvieron los mismos resultados.

¿Es cierto que sin los transgénicos sería imposible que las semillas naturales sobrevivieran a las plagas y condiciones climáticas actuales?

No, eso no tiene ni pies ni cabeza porque las semillas naturales tienen 12 mil años de existir y nos han alimentando durante todo ese tiempo con agricultura en el planeta. Los transgénicos tienen apenas 17 años de haber salido del laboratorio, o sea, en toda esta historia del desarrollo agrícola del planeta no ha sido necesario. Los transgénicos más bien están hechos para utilizar agrotóxicos y… Lo que terminan haciendo es generar resistencia de las plagas a los transgénicos como se ha demostrado en estos momentos en Brasil y en otras partes del mundo. Porque la resistencia de una plaga en un monocultivo a un determinado tóxico es cuestión de tiempo. Basta abrir cualquier libro de citopatología vegetal para ver esto.

Un 80% de las comidas procesadas contienen organismos genéticamente modificados, incluyendo la leche de fórmula para bebés. ¿Será por eso que 1 de cada 8 niños son propensos a tener más alergias que hace 30 años?
Centro para la Seguridad Alimentaria de EE.UU.

Sobre este tema, existe una empresa que se menciona constantemente: ¿Quién es Monsanto?

Monsanto es una empresa transnacional oriunda de Pennsylvania, Estados Unidos y es una de las más grandes en el mercado de semillas transgénicas del mundo. Dicha empresa mantiene varios monopolios sobre productos de bioingeniería genética como es el caso de las patentes de la soya, maíz, algodón y canola. Estos son cultivos que resisten la aplicación de químicos y también están patentados sobre cultivos BT (resistentes a los insectos).
Monsanto entró en el área de los transgénicos aproximadamente hace 17 años pero es una empresa que tiene un historial de haber estado produciendo químicos, algunos de los más dañinos sobre la vida del planeta. Está muy bien explicado en un documental que se hizo sobre el libro “El mundo según Monsanto” de la periodista francesa, Marie Monique Robin (2008) Link video http://www.youtube.com/watch?v=LdIkq6ecQGw

¿Qué hay detrás de Monsanto?

Es una empresa con un historial de ocultar resultados de análisis científicos para liberar sus productos a pesar de los daños ambientales.
Si es importante desde el ecologismo nacional explicar que no es una pelea contra solo Monsanto, ya que es la cara más visible de esta lógica en el área de ingeniería genética, siguen otras compañías como Bayer, Syngenta y DuPon. Todas estas van formando lo que se llama “oligopolios” corporativos.
Los oligopolios surgen surgen a raíz de que los genes se convierten en un material que se puede patentar. Como los genes se convirtieron en un patrimonio corporativo patentable y lucrativo, empezaron a funcionar empresas de químicos, semillas, farmacéuticos, alimentos e incluso petroquímicas. Porque una empresa que produce un transgénico o un antibiótico es dueño de esa semilla, de los tóxicos que se debe sembrar y del antibiótico que se produce.

¿En cuáles países del mundo han rechazado los productos de Monsanto?

En Europa, el 98% en donde siembran transgénicos está ubicado en España. Pero otros países le están prohibiendo la entrada de Monsanto como es el caso de Italia, Rusia, Polonia, Ucrania, Bélgica, Noruega, Alemania, Francia, entre otros.

¿Cuál es la posición de Costa Rica en este tema?

Para nosotros abrir las puertas a Monsanto en Costa Rica es un paso más a la dirección equivocada, ya que nos hablan que debe existir seguridad alimentaria y no utilizar  ingredientes artificiales. Pero el Gobierno por medio del Ministerio de Agricultura ha tenido una actitud favorable al maíz de Monsanto.

¿Qué pasa con lo que comemos?
En Costa Rica no existe una normativa específica sobre etiquetados de transgénicos. “…En ningún momento exige específicamente que se haga una mención a las características del transgénico. La única norma general que hay en el país es en la Ley de Protección al Consumidor y Esencia Efectiva de la Competencia que dice que se deberán etiquetar las características relevantes del producto. Algunos han interpretado que a partir de esa norma si es un transgénico, es una característica esencial”, explica el especialista en derecho ambiental, Jorge Cabrera.
Ya hay un proyecto de ley que lo presentó el diputado Victor Emilio Granados, en el 2012 sobre Ley para la importación, exportación, comercialización, uso y etiquetado de productos transgénicos.
Fuente: Jorge Cabrera Medaglia, especialista en derecho ambiental.

Los 5 organismos con mayor probabilidad de ser transgénicos:
Soya
Brotes de azúcar
Canola
Algodón
Maíz

Fuente: Fabián Pacheco Agrónomo con grado de Maestría de Agrobiología Ambiental.
Fundador del Bloque Verde.
Forma parte del Comité Central de la Red por una América Latina libre de transgénicos.
Representante de la Federación Ecologista en la Comisión Nacional de Bioseguridad.