Deliciosos batidos para subirte la energía

Se nos fue diciembre y nos dejó bien cargadas. Claro, cargadas de regalos, buenos momentos y libritas que si pudiéramos devolveríamos envueltas en papel con todo y lazo.

Desesperada acudí a mi amiga la nutricionista Andrea Fiatt, para que me dijera ¿cómo desintoxicar mi cuerpo después de tanta comida extra?

Andrea que está acostumbrada a estas consultas en enero me dijo: “Luego de las fiestas es muy probable que hayamos aumentado de peso y nos sintamos con menos vitalidad y energía, es fundamental que incluyamos en nuestra dieta por lo menos cinco porciones de frutas y vegetales al día, ya que estos tienen un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que brindan muchos beneficios para la salud”.

¿Y cómo lo hago?

Pues con unos batidos riquísimos de frutas y vegetales que incluyen alimentos denominados superfoods, que nos harán obtener los nutrientes que necesitamos para iniciar el año con mejor salud.

Batido de piña con chía:

La chía es una semilla que posee un alto contenido de omega 3, calcio y fibra, por lo que al añadir una cucharadita de chía al batido, estamos mejorando considerablemente su valor nutricional.

Ingredientes:

Una taza de piña en cuadritos.
Una cucharadita de chía.
Media taza de jugo de zanahoria.
Una cucharada de hojas de perejil.
4 hojas de menta fresca.
Hielo al gusto.

Preparación:

Colocá la cucharadita de chía en un recipiente con 4 cucharadas de agua y dejá reposar en refrigeración por lo menos por media hora o hasta que se torne con consistencia de gel (podés dejarla preparando la noche antes).

Colocá la chía y los otros ingredientes dentro de la licuadora y mezclá.

Batido de fresa, banano y hemp:

Las semillas de hemp tienen un alto contenido de proteína, minerales como el zinc y el magnesio y de ácidos grasos omega 3 y 6.

Ingredientes:

3 tazas de fresas.
2 bananos.
1 taza de agua de pipa.
2 cucharadas de semillas de hemp.
Hielo al gusto.

Preparación:

Colocá todos los ingredientes en la licuadora y mezclá.

Batido de manzana con quínoa:

La quínoa es un pseudo-cereal con un alto valor nutricional. Contiene proteínas de alta calidad, es el único alimento de origen vegetal que contiene todos los aminoácidos esenciales para el ser humano, rico en vitaminas como hierro, fósforo, calcio y magnesio. Además, es libre de gluten.

Ingredientes:

1 manzana.
2 cucharadas de quínoa cocinada.
1 vaso de leche.
Endulzante de preferencia.

Preparación:

Cociná la quínoa: en una olla pequeña sobre fuego medio-alto, herví 1 y ½ taza de agua y una taza de quínoa, agregá sal y aceite al gusto. Una vez que el agua vuelve a hervir tapá la olla y reducí a fuego medio. Continúa con la cocción (con la olla tapada), hasta que el agua esté completamente absorbida y la quínoa esté tierna.

Partí la manzana sin cáscara en cuadritos.

Colocá todos los ingredientes en la licuadora y mezclá.

Batido de linaza con papaya

La linaza es buena fuente de fibra y ácidos grasos omega 3, 6 y 9, betacarotenos, vitamina E y potasio.

Ingredientes:

1 taza de papaya.
2 tazas de leche descremada o de leche de soya.
2 cucharadas de linaza molida.
Hielo al gusto.

Preparación:

Colocá todos los ingredientes en la licuadora y mezclá.

El chía, hemp y quinóa se pueden conseguir en las macrobióticas. También están disponibles en Locatel, un supermercado enfocado en la salud, sitio donde trabaja mi amiga Andrea, la nutricionista que hoy nos brinda estas recetas que nos harán sentir como nuevas.

Fuente: Dra. Andrea Fiatt Fernández.

Email: fiatt.andrea@plenialocatelcam.com

Oficina: 506 227-16644, ext.: 203.

800 Locatel.