Una deliciosa receta con café

Tengo una amiga que se llama Gaby Garbanzo que siempre se anda inventando recetas riquísimas. Hoy me ayudó con éste bistec delicioso. ¡Hagámoslo!

Bistec criollo cremoso:

Lo más rico de esta receta es el sabor del cafe que siempre acompaña bien TODO, hasta los bistecs encebollados 🙂
Una excelente idea para una cena práctica, solo falta una ensalada verde o bien unos vegetales al vapor. Además puede aprovechar todo todo el café que preparo en la mañana.

Ingredientes:
4 bistecs de cabeza de lomo
2 cebollas grandes cortadas en julianas delgadas
2 dientes de ajo picados fino
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de natilla
1/2 taza de crema dulce
1 taza de queso mozarella rallado
1 taza de café Leyenda preparado sin azúcar.
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de culantro picado fino para servir
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
En un sartén caliente sofría las cebollas junto con la mantequilla y el aceite de oliva.
Déjelas un par de minutos hasta que cristalicen y agregue los ajos picados finos.
Retire del sartén y reserve.
Con el sartén aún en el fuego sofría los bistecs por ambos lados y salpiméntelos.
Retire del fuego y en el mismo sartén incorpore la natilla y la crema dulce, salpimiente.
Inmediatamente agregue la cebolla y ajos cristalizados, y por supuesto el Café Leyenda. Deje en el fuego la salsa por un minuto.

Ahora, coloque los bistecs en un pyrex, vierta la salsa encima, cubra con el queso mozarella y lleve al horno a gratinar.

Al servir esparza el culantro y ¡disfrute!