Supermega ENSALADA de jamón de pavo

Esta es una ensalada práctica y muy cargada de proteínas, perfecta para las que amamos las ensaladas.

Ingredientes
6 hojas de lechuga romana
1 paquete de arúgula
1 lata pequeña de maíz dulce
1 lata pequeña de palmito en trozos
1 lata pequeña de garbanzos escurridos
1/4 de kilo de jamón de pavo (no utilice rebanadas, para que pueda picarlo en cuadritos)
1/2 taza de queso ricotta
4 tomates pera en tajadas

Para el aderezo
4 cucharadas  de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de miel de abeja
2 cucharadas de vinagre de manzana
1/4 cucharadita de curry en polvo
1 ajo picado finamente (opcional)
1 cucharadita de perejil
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Haga una cama de lechuga romana y acomode sobre ella el maíz dulce, los  garbanzos, el  palmito, el jamón de pavo, el queso ricotta desmoronado y las hojas de arúgula troceadas con la mano. Coloque alrededor tajadas de tomate pera.

Para el aderezo, mezcle todos los ingredientes con la ayuda de un batidor manual de globo y vierta sobre la ensalada a la hora de servir. ¡Es realmente una buena opción y una riquísima y saludable comida completa!