Delicia de flan de maracuyá

Hoy les voy a enseñar a hacer un flan de maracuyá que, cuando la familia lo pruebe, lo va a querer para todos los fines de semana. Así que ¡manos a la obra!, que luego toca chuparse los dedos.

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

400 g de extracto de maracuyá

8 huevos

10 galletas Tosh de Pasión de Maracuyá

1/2 lb de azúcar

Limón

Procedimiento:

Batir o licuar la leche condensada, leche evaporada, el extracto de maracuyá y los 8 huevos juntos, agregar una pizca de ralladura de limón y el azúcar. Luego verter la mezcla a un molde previamente caramelizado y engrasado por las orillas. Agregar la galleta rallada o molida, justo antes de meter a hornear, en toda la superficie de la mezcla. Hornear por 1 hora y 15 minutos a 350 °C. Poner a enfriar y disfrutar.