Pizza casera en familia
Los recuerdos de mi familia entera esperando a que mami sacara la pizza recién hechita del horno se vinieron hoy a mi cabeza y por eso le solicité ayuda a Gaby Garbanzo para que nos enseñara a hacer una y disfrutar de nuevo de esa hermosa sensación.
Gaby  nos comparte una receta práctica de pizza que podemos acompañar con la salsa o vegetales, carnes y quesos de tu elección. Mi preferidas son anchoas colocadas sobre una delgada cama de tomates frescos y queso parmesano… Es riquÃsima, pero ¿qué tal si sorprendés a los tuyos? ¡A cocinar pizza casera se ha dicho!
Ingredientes:
3 tazas de harina.
1 cucharada de levadura.
1 cucharada de azúcar.
2 cucharadita de sal.
1 cucharada de aceite de oliva.
9 onzas de agua tibia.
Preparación:
Colocá en un recipiente la harina y hacé un espacio en el centro. Vertà dentro el resto de los ingredientes y mezclalos con la ayuda de tus manos. Esparcà harina en tu mesa de trabajo y amasá por unos 5 minutos. Formá una bola y dejá reposar en un recipiente limpio y engrasado con aceite de oliva. Cubrà con un trapito limpio. Llevá a un lugar tibio de tu cocina y dejá reposar por 30 minutos hasta que doble su tamaño.
Una vez pasado este tiempo, espolvoreá de nuevo tu mesa de trabajo con harina, colocá con suavidad la masa crecida y amasá muy suave. Dividà la masa en cuatro y colocá sobre moldes de pizza, previamente engrasados y enharinados. Barnizá con aceite de oliva y cubrà con tu salsa de tomate favorita y los vegetales, embutidos y carnes de tu preferencia. Esparcà suficiente queso y horneá por unos 15 minutos a 400° F.
Luego reunà a toda tu familia y disfruten de una velada inolvidable juntos.
