Hummus con pan pita ¡como para hoy!

El hummus es un plato muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio y de unos años para acá es muy común en las reuniones con nuestros amigos y familiares en Costa Rica.

Si no has hecho, hoy te traigo la receta de la chef Lorena Velásquez. ¡Ponete manos a la obra y luego a saborear con los amigos!

Ingredientes:

1 lata de garbanzos de 576 g.

2 dientes de ajo picados.

Jugo de limón.

2 cdas. de tahini (tiendas artículos chinos).

1/4 de taza de aceite de oliva.

1 paquete de pan pita pequeño.

1 paquete de romero seco.

Aceite de oliva para pitas.

Sal y pimienta al gusto.

1 pizca de páprika para decorar.

Preparación:

-Precalentá el horno a 200º.

-Cortá las pitas en triángulos y con una brocha untá el aceite de oliva y espolvoreá con romero.

-Introducí al horno a calentar o tostar al gusto.

-En un procesador, colocá los garbanzos con un poquito de su jugo, los ajos, el jugo de limón, el tahini y revolvé.

-Agregá el aceite de oliva y continuá revolviendo.

-Condimentá con sal y pimienta al gusto.

-Serví en un tazón, hacé un hueco en el centro y poné aceite de oliva, decorá con páprika.

-Serví como dip con el pan pita tostado.