Horchata casera

Me da un colerón cuando me pido una horchata con toda la ilusión del mundo y me traen una de paquetito. Si vos también amás tomarte una horchata de esas verdaderas, que hasta traiga maní, ¡aprendé a hacerla! Acá te enseñamos.

Ingredientes:

1 taza de arroz crudo.

½ taza de maní tostado SIN SAL.

3 astillas de canela.

½ taza de azúcar.

2 cucharadas de cacao amargo en polvo.

5 clavos de olor.

1 litro de leche.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

1 litro de agua.

Hielo al gusto.

Procedimiento:

Poné a remojar el arroz en el agua durante una noche con poca cantidad de agua. Licuá el arroz junto con la canela y el maní. Agregá el cacao, los clavos de olor, la mitad de la leche y licuá de nuevo. Incorporá el resto de la leche, esencia de vainilla y agua y mezclá. Agregá el hielo.
 Esta receta rinde para 12 porciones.