Qué rico un cevichito Peruano

Si amás la cebolla morada, este ceviche peruano te volverá loca. Yo me lo como acompañado de una cervecita fría y no hay nada más que pedirle a la vida.

Ingredientes:

1 kg de corvina reina.

½ tallo de apio.

½ cdita. de ajo finamente picado.

4 ramitas de culantro picado.

½ cebolla morada en juliana fina.

El jugo de 12 limones mesinos.

Sal y pimienta al gusto.

Elotes cocidos cortados en rodajas.

2 camotes sancochados.

4 hojas de lechuga.

Preparación:

Cortá el pescado en trozos pequeños. En un recipiente grande, mezclá con sal, pimienta, ajo, apio, culantro y jugo de limón. Esperá 5 minutos. Mezclá bien.

Serví el ceviche acompañado con el elote y el camote cortado en rodajas, cebolla y hojas de lechuga.