Miel de jocote

Me encanta el jocote ¡de todas las formas! y recordé que se hace miel con él. Hay dos formas de hacerlo, con cáscara o sin cáscara. El Chef Julio, del Restaurante Alquimia nos enseña a hacer uno con cáscara.

Alquimia es un pequeño restaurante de comida saludable en Santa Ana, que es una delicia. Acá en el video, podemos observar al final, su helado casero de uchuva. Les dejo su link, por si quieren ir a probar su rica y sana comida.